Resep Bakso Goreng Jadul. Dari Bahan Sederhana, Jadi Sajian Istimewa

 

Resep Bakso Goreng Jadul. Dari Bahan Sederhana, Jadi Sajian Istimewa 

Yeay temen2 yang rindu jajanan SD merapat yuk. Bikin sendiri aja di rumah supaya lebih sehat dan higienis.

Resep Bakso Goreng

By @andinkitchen

Bahan :

25 sdm sagu tani

5 siung bawang putih goreng utuh

200 gram dada ayam fillet

2 butir telur

1/2 sdm kaldu bubuk

1/2 sdm minyak wijen

1/2 sdm minyak goreng

Secukupnya lada bubuk

Secukupnya garam (1/2 sdt kurang lebih)

1 batang daun bawang iris

.

Saos :

1 siung bawang putih cincang

200 ml air

3 sdm saos tomat

2 sdm saos sambal belibis

2 sdm gula pasir

1/2 sdt garam

.

Membutuhkan :

Terigu untuk melumur bakso

.

Langkah :

1. Haluskan bawang putih, ayam, lada, dan minyak wijen. Masukan telur lalu proses hingga licin.

2. Tempatkan pada wadah lalu aduk dengan sagu tani, kaldu bubuk, garam, daun bawang, dan minyak goreng. Koreksi rasa dengan menggoreng sedikit adonan.

3. Lumuri tangan dengan minyak lalu ambil 1 sdm adonan, bulatkan dan masukan ke air mendidih. Lakukan sampai habis. Rebus hingga matang mengapung. Tiriskan lalu dinginkan suhu ruang.

4. Kerat bakso menjadi 4 bagian tidak terputus. Lumuri dengan terigu ke setiap selahnya hingga rata. Lakukan sampai habis.

5. Panaskan minyak penuh lalu goreng bakso hingga kering. Angkat dan tiriskan.

6. Saos : tumis bawang putih hingga harum dan matang. Masukan semua bahan saos lainnya lalu masak hingga mendidih, koreksi rasa, angkat.

7. Sajikan bakso goreng dengan saosnya selagi panas.

Selamat Mencoba

Sumber